陈小宁的博客

飞不起来的鸡

去女儿家探亲，发现不大的院里多了一个鸡窝和四只鸡，个头不大，圆咕隆咚的，四只的颜色都不同，一只黑色，一只深灰，一只浅灰，还有一只是白色。一问才知道它们都是乌鸡，同一品种却有着深浅不同的羽毛颜色。乌鸡的英文名字是Silkie。

英文Silk的意思是丝绸，从鸡的名字联想到乌鸡的羽毛特征，除了翅膀和尾部有很少的羽毛外，大都是绒丝状的毛，这样也确定了乌鸡是飞不起来的鸡。这种绒丝状的毛是不是就是人们所说轻如鸿毛的毛。

飞不起来对于飞禽来说是一个致命的软肋，但动物都有其生存的本领。乌鸡中的公鸡非常厉害，据说有它在可以保护其它母鸡。女儿本来也有一只乌骨公鸡，但是早上打鸣太吵，就把它处理掉了，剩下的四只都是母鸡，为的是每天可以给家里填几个新鲜鸡蛋，乌鸡个头比较小，但绝对珍贵。它们平时也会遇到紧急情况，有几次被老鹰冲下来攻击，但凭着本能，都能及时躲到树丛中或进窝里避难，虽在地上见过被抓掉的鸡毛，但无大碍，也算是不幸中的万幸。

乌鸡以营养丰富著称，是美食中的另类极品。本来，在我的概念中乌鸡从头到脚、包括羽毛都是乌黑的，实际上乌鸡除了骨头的确是乌黑颜色，而羽毛却有多种颜色，甚至是纯白色。不过羽毛之下除了肉是白色的外，皮肤和内脏颜色也都是深色。乌骨鸡又是药膳珍禽中比较出名的一类，因而其美味和功效注定了它的地位。

鸡之所以可以作家禽，主要因为它性格温和，易于饲养，虽然鸡与鸡之间也有打斗，公鸡之间为了争地盘可以打得你死我活，所以斗鸡也成了人的娱乐活动之一，而母鸡之间的争斗大都是结帮拉派，欺负新来的，但是既不会流血更不会出鸡命。鸡有夜盲症，到了晚上，多小的鸡窝还是能让白天并不和睦的鸡们和平共处。

鸡很老实，也不挑食，什么都吃，也认识主人，见到主人马上就会跑过来看有什么食物，真的没有食物或食物不够，它也会自力更生在土里刨食。鸡的食物非常杂，给什么能吃的就吃，包括蛋白质丰富的干虫，刨地刨出的虫子更是美食，当然除了市场上有卖的鸡食外，大都是人们剩下的或吃不了的东西给鸡吃，有人到菜市场要剩菜梆子拿回来喂鸡，对鸡来说也是美食，处理一下剁碎最好。当然把鸡喂好换回来的也是优质鸡蛋，一份努力就有一分收获也是自然的。

鸡的生活很有规律，清晨太阳出来它就要出来，晒太阳是强筋健骨的必须。过去我在楼上的小屋里养鸡，因为见不到太阳而有了软骨病，虽然站着都站不住，还是按时下蛋，真是辛苦。白天在阳光下鸡的主要任务就是找吃的喝的和休息。育龄期的母鸡不仅下蛋，时不时还有母爱要表现一下，坐在窝里孵蛋，糊涂的时候它并不清楚没有公鸡陪伴下得蛋是孵不出小鸡的，只是想尽一下义务，不过，此时它停止了生蛋，也是饲养者不希望的事。母鸡下蛋后总要大声宣告一下，生怕被旁人认为是不育的。到了日落时分，它会放下一切事，回到自己的窝里度过长长的黑夜。

养鸡除了有收获外，也有乐趣，除非你对它们不加管束，它们会把你种的植物刨个底朝天，更会随意拉屎在所到之处，虽说鸡粪是很好的肥料，但是粘在鞋底的感觉也不会好。不过，自家养的鸡，也会有宠物的感觉，你也可以去抱、去摸，但对生人它们凭本能就会避而远之。

鸡与人的生活密切相关，营养和经济效益都不错。从野生到家养已经使鸡从原生有了许多改变，首先失去的就是长距离飞行的本能，而乌鸡更是由于自己羽毛的特征，成为完全飞不起来的鸡。另一方面，在改变了它的习性之后，慢慢地也改变了它的生活方式，这样一来，它们的命运就被饲养者所控制了。

乌鸡的毛柔软细腻，虽然对飞行不利，但对于保暖却非常适宜，而且，在蓬松的绒丝状毛包裹之下，头上像戴了一顶帽子，遮掩的眼睛更是显出神秘，腿上也像穿着靴子，不觉得还有高贵的气质。也正是由于它娇小玲珑，也容易与人沟通，更像家中的宠物，不可忽视的是它还为主人每天忙碌着生蛋，更是讨人欢喜。

虽然不能飞，但乌鸡还是鸡，也逃脱不了所有鸡该有的命运。